هلا نيوز
الليمون غني بالعناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة، ورغم أن قشره يُرمى عادةً، إلا أن الدراسات تشير إلى إمكانية تناوله بأمان وفائدته الكبيرة للصحة.
قشر الليمون يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين سي ود-ليمونين وفلافونويد هسبيريدين، والتي تعزز جهاز المناعة وتقلل خطر الإصابة بالأمراض. وتشير الأبحاث إلى أن قشور الحمضيات توفر مضادات أكسدة أكثر من العصير أو اللب.
كما يُعد القشر مصدرًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية، إذ يحتوي على الألياف (البكتين) التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. ويُوفر أيضًا نسبة مهمة من الاحتياجات اليومية لفيتامين سي.
تشير بعض الدراسات إلى أن قشر الليمون يدعم صحة الأسنان، إذ يساعد في محاربة نمو البكتيريا المسببة للتسوس والتهابات اللثة.
وتُظهر الأبحاث أن العناصر الغذائية في قشر الليمون قد تساهم في خفض ضغط الدم والكوليسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما يتميز القشر بخصائص مضادة للفطريات والميكروبات، قد تساعد في مكافحة البكتيريا والكائنات الدقيقة الضارة.
وتربط بعض الدراسات بين تناول قشر الليمون وانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، بفضل مضادات الأكسدة القوية التي يحتويها، إلا أن هناك حاجة لمزيد من التجارب السريرية لتأكيد هذه النتائج
