“هلا نيوز اونلاين”
لا تخلو الموائد العربية من الحلويات التقليدية التي تُعبر عن تاريخ وثقافة الشعوب، وتُعد حلاوة الأرز الأردنية واحدة من تلك الوصفات التراثية التي ارتبطت بالمناسبات والأعياد واللقاءات العائلية الدافئة، فهي حلوى بسيطة في مكوناتها، لذيذة في طعمها، ويمكن لأي ربة منزل إعدادها بمكونات متوفرة في المطبخ.
إذا كنتِ ترغبين في إضافة صنف جديد وسهل إلى قائمة وصفاتك، فإليك في هذا المقال كل ما تحتاجين معرفته حول طريقة عمل حلاوة الأرز الأردنية مع تقديم وصفة حلاوة الأرز خطوة بخطوة، وأسهل طريقة لتحضيرها في المنزل، إضافة إلى نظرة على فوائد تناول حلاوة الأرز وبعض التحذيرات حول أضرار تناول حلاوة الأرز إن وُجدت.
ما هي حلاوة الأرز الأردنية؟
تُعد حلاوة الأرز من الحلويات التقليدية المنتشرة في الأردن وبعض المناطق الأخرى من بلاد الشام، وهي حلوى تُصنع بشكل أساسي من الأرز المطحون أو العادي، ويُضاف إليها الحليب والسكر وبعض الإضافات التي تمنحها الطعم الغني والقوام الكريمي الناعم.
ما يميز حلاوة الأرز الأردنية هو بساطتها، إذ لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو أدوات خاصة، ما يجعلها وصفة مثالية للتقديم في التجمعات العائلية أو كتحلية بعد الغداء.
طريقة عمل حلاوة الأرز الأردنية
إذا كنتِ تبحثين عن أسهل طريقة لعمل حلاوة الأرز في البيت فالأمر بسيط للغاية ولا يتطلب منكِ سوى الالتزام ببعض الخطوات البسيطة للحصول على نتيجة ناجحة.
إليكِ طريقة عمل حلاوة الأرز الأردنية بأسلوب واضح:
المكونات:
• كوب واحد من الأرز (ويُفضل الأرز المصري أو متوسط الحبة)
• 4 أكواب من الحليب السائل
• نصف كوب سكر (أو حسب الرغبة)
• ملعقة كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر
• رشة ملح صغيرة
• مكسرات مطحونة أو قرفة للتزيين (اختياري)
خطوات التحضير:
- اغسلي الأرز جيدًا وانقعيه في ماء دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
- صفي الأرز من الماء ثم اطحنيه في الخلاط مع نصف كوب من الحليب حتى يصبح ناعمًا جدًا.
- في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفي باقي الحليب والسكر ورشة الملح وقلبي حتى يذوب السكر بالكامل.
- أضيفي خليط الأرز المطحون تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل.
- استمري في التحريك لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا حتى يغلظ الخليط ويأخذ قوامًا كريميًا ناعمًا.
- قبل إطفاء النار بدقيقتين أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر مع التقليب.
- اسكبي حلاوة الأرز في أطباق صغيرة وزينيها بالمكسرات أو القرفة حسب الرغبة.
أسهل طريقة لعمل حلاوة الأرز في البيت
السر في نجاح الوصفة هو الالتزام بالتحريك المستمر والنار الهادئة. هذه الخطوة تمنع تكتل الأرز وتمنحه القوام الناعم.
يمكنكِ كذلك استخدام الأرز المطحون الجاهز إن توفّر، مع إذابته تدريجيًا في الحليب وتقليبه حتى الحصول على القوام المطلوب.
فوائد تناول حلاوة الأرز
تعتبر حلاوة الأرز مصدرًا غنيًا بالطاقة بفضل احتوائها على الكربوهيدرات، كما أنها غنية بالكالسيوم والبروتينات بفضل الحليب، وتناسب الأطفال وكبار السن نظرًا لسهولة هضمها.
أضرار تناول حلاوة الأرز
ينصح بتناولها باعتدال، خصوصًا لمرضى السكري أو من يتبعون حمية غذائية، لأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من السكر والسعرات الحرارية. يمكن تقليل كمية السكر أو استخدام بدائل طبيعية.
أفكار لتقديم حلاوة الأرز الأردنية
• زينيها بالفستق أو اللوز المجروش
• أضيفي رشة قرفة أو جوزة الطيب
• قدميها دافئة أو باردة حسب الذوق
• استخدمي العسل بدلًا من جزء من السكر لرفع القيمة الغذائية
