هلا نيوز أونلاين
أثارت البطاطا المقلية، تلك الوجبة الخفيفة والشهية، جدلاً واسعًا على مواقع التواصل الاجتماعي، بعد تداول مقطع فيديو لمستخدمة “تيك توك” تُدعى @chellep78، كشفت فيه أن الحصة الموصى بها صحياً من البطاطا المقلية لا تتجاوز 10 قطع فقط.
تعليقات ساخرة ومصدومة
الفيديو، الذي حقق انتشارًا واسعًا، أثار موجة من التعليقات الطريفة والمذهولة، حيث كتب أحد المتابعين:
“أنا آكل 10 حبات أثناء تحضير الطبق فقط!”
وكتب آخر:
“أنا أضع 10 بطاطسات في فمي دفعة واحدة!”
أما أكثر التعليقات سخرية فكان:
“هل المقصود 10 حبات لكل شريحة خبز وزبدة؟!”
خبير تغذية من هارفارد: 6 فقط!
الصدمة الأكبر كانت أن هذه الكمية المقترحة (10 قطع) تفوق توصيات خبير تغذية من جامعة هارفارد، وهو الأستاذ إريك ريم، الذي وصف البطاطا المقلية بأنها “قنابل نشا“، وأوصى بألا تتعدى الحصة 6 قطع فقط، مشددًا على أهمية تقديمها مع سلطة جانبية بدلاً من اعتبارها وجبة رئيسية.
الشركات تختلف… لكن الواقع مختلف كلياً
تشير التوصيات الرسمية لبعض الشركات إلى حصة بين 110 و125 غرامًا من البطاطا (ما يعادل تقريبًا 10 قطع)، مثل ما أوضحته @chellep78.
لكن الحقيقة الميدانية تبدو مختلفة كليًا؛ فوفق تقرير صادر عن JJ Food Service عام 2016، فإن الحصة الصغيرة من البطاطا المقدمة في مطاعم الوجبات الجاهزة (chippy) تبلغ 450 غرامًا، أي نحو أربعة أضعاف الكمية الموصى بها.
سيكولوجية تناول البطاطا
في السياق ذاته، تحدث أخصائي علم النفس الغذائي جيمس كورنيش عن البعد النفسي لتناول البطاطا المقلية، مشيرًا إلى أن استخدام شوكة البطاطا الخشبية التقليدية قد يكون مفتاحًا لتناولها بشكل أكثر وعيًا ومتعة.
وقال كورنيش:
“شوكة البطاطا ليست فقط أداة للأكل، بل محفز مزاجي لأنها تُستخدم عادة في مناسبات ممتعة كالرحلات والتنزه. كما أنها تُبطئ وتيرة الأكل وتزيد الإحساس بالشبع والسعادة”.
خلاصة
رغم توصيات خبراء التغذية، لا يبدو أن عشاق البطاطا على استعداد للتخلي عن عاداتهم بسهولة. وبين العلم والنكتة، تبقى البطاطا المقلية وجبة مفضلة، لكن كما يقول المختصون: الاعتدال هو السر.
